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茅臺鎮醬香白酒怎么辨別真假?茅臺鎮醬酒識別方法

發表時間:2022-03-09 13:51作者:領匠酒業

    隨著我國社會經濟的不斷發展,越來越多的家庭進入了小康階段。許多喜歡喝酒的人逐漸開始關注白酒的質量。過去常喝酒,但是現在不僅要喝酒,還要喝好酒。從目前的市場情況來看,越來越多人的喜歡醬香型白酒。然而,醬香型白酒的生產過程非常復雜,必須經過復雜且傳統的釀造工藝。將酒推向市場需要將近五年的時間,正因為如此,許多酒廠無法忍受這種,在生產中偷工減料,縮短時限,導致市場上許多醬香型白酒的質量越來越差。那么,為了不喝到假酒,應該用什么方法來識別茅臺鎮醬香白酒真假呢?


茅臺鎮醬香白酒怎么辨別真假?茅臺鎮醬酒識別方法

    1.從顏色和外觀上看,醬香型白酒的酒體應為微黃或無色透明、清澈透明、無懸浮物和沉淀物。倒入透明玻璃時,酒珠越大,消失越慢,酒質量越好;酒珠消失緩慢,說明酒濃度高,儲存時間長,飲用時口感醇厚,醬汁香味濃郁。這是因為酒中的乙醇與水反應成酯,酒儲存時間越長,酒就越香,輕輕搖動,酒體掛杯時間長為最佳。

    2.對于色素酒的判斷,一些造假者將黃色混合在酒中,這可以通過添加人工色素來區分。暴露在陽光下后,混合黃色素的酒體顏色會褪色,放置在室內后無法恢復原狀。

    3.把一滴酒放在手掌里,然后觸摸手掌摩擦,摩擦后散發的味道是氣味清香,則是優質酒水;如果氣味很甜,那就是中等酒;如果味道很難聞,那就是劣質酒。

    4.品嘗一小口,體驗酒體是否豐滿,味道是否協調,回味是否醇厚悠長,然后慢慢吞下,然后閉上嘴,讓酒的味道慢慢從鼻子里出來,你會感覺到一種非常豐富和醇厚的味道。此外,醬香型酒素來有空杯留香的說法,即飲用后長時間放置空杯,隔夜還能聞到香味。

    5.小實驗鑒定,取一滴食用油,放入酒中。如果發現酒中的油不規則擴散,下沉速度變化明顯,則為劣質酒;如果發現酒中的油懸浮形成圓滴,擴散非常緩慢,無疑是優質酒。

    6.茅臺酒的味道是醇厚的茅臺酒香型白酒獨特的口感,即醬香突出,優雅細致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤略黃。以醬香為主,略焦(但不能出頭),香味細膩,復雜,柔軟。同時,醬香型白酒又有自己獨特的口感,即醬香濃而不烈,入口更柔軟、更光滑,略帶辛辣的口感醇厚甜美,酒體飽滿豐富。飲用后不口干,不上頭。適量飲用有益身體健康。

    7.查看執行標準


白酒執行標準

    茅臺鎮就像一個天然的酒窖。這里的每個角落都散發出一種奇怪的味道,一種微酸的味道,就像醬香揮發一樣,含有甜味,有點焦,但復雜得難以形容。正是這種濃郁的醬香味覆蓋了茅臺鎮,持續了多年。因此,茅臺鎮已成為茅臺香型白酒釀造的獨特寶藏。它依山傍水,神秘獨特,也給茅臺香型白酒印上了神秘的色彩。貴州領匠酒業,領眾匠,用心釀好酒,讓領匠酒飄香世界。


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